Este café es un poema.
Un homenaje a Finca Coyametla, la primera finca con la que trabajamos y el primer café que tostamos cuando aún no teníamos equipo propio.
Aquí comenzó todo.
Granos Naturales de la Sierra de Zongolica, cultivado por Alexia Zavaleta Guraieb, este lote expresa fruta viva, estructura y memoria.
POR QUÉ +1:
+1 es suma.
Es el gesto mínimo que transforma lo individual en encuentro.
Uno más uno no es duplicación, es vínculo.
Es comunidad.
Es amor universal.
Este blend celebra el origen y lo que vino después.
PERFIL EN TAZA:
Uva
Mandarina
Perfil vínico
Final jugoso y persistente
DATOS DEL GRANO:
Origen: Finca Coyametla · Zongolica, Veracruz
Altitud: 1500 msnm
Especie: Arábica
Varietales: Caturra · Colombia
Proceso: Natural (secado en camas africanas)
Cosecha: 2025
